Benedetto Cavalieri

Benedetto Cavalieri

Provenienza: Puglia

Dal 1800 la Famiglia Cavalieri coltiva grano duro nel centro della Puglia, negli anni si impegna alla costruzione di macine studiate per ottenere la migliore molitura del grano duro. E’ nel 1872 che Andrea Cavalieri inizia l'attività nel commercio della pasta di grano duro.

Con il patrimonio di esperienze nella coltivazione e molitura del grano duro già dal 1800, ereditate dal padre, benedetto cavalieri inaugura, nel 1918, il “molino e pastificio benedetto cavalieri” progettati espressamente per produrre pasta di qualità con il grano duro “fino selezionato” delle soleggiate colline di Puglia e Basilicata. Da quel giorno la parola d’ordine é: “pasta di prima qualita’ firmata con nome e cognome”

La pasta di grano duro è il l’orgoglio della famiglia Cavalieri perchè, di generazione in generazione, interpreta al meglio la grande tradizione italiana. E’ presente, con nome e cognome, nei menù della ristorazione più attenta e sugli scaffali delle migliori gastronomie ed enoteche in molti Paesi del mondo.
E’ tanto apprezzata dai palati fini per “l’eccellente sapore di grano e la deliziosa masticabilità”.
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