Cascina Pizzavacca

Cascina Pizzavacca

Provenienza: Emilia Romagna

A Sorza, in emilia romagna in una piccola frazione di Villanova sull'Arda, c'è l'azienda Agricola Pizzavacca; dove ancora oggi si lavora con passione per coltivare materie prime in armonia con la terra, valorizzando le varietà di frutta e verdure autoctone, coltivate in campo, riproponendo le ricette semplici e genuine della tradizione contadina. 

La famiglia Pisaroni, da generazioni coltiva nei propri terreni molte varietà di frutta e verdura, proponendo i prodotti  trasformati artigianalmente secondo le antiche ricette della bassa piacentina, come i nettari di frutta e le conserve di verdura, che escludono l’utilizzo di conservanti e coloranti.

L'azienda Agricola Pizzavacca si occupa della trasformazione delle materie prime coltivate in campo e della conduzione agricola del fondo insieme al padre,  nel pieno rispetto dei principi di sostenibilità ambientale ed ecologia del territorio. La genuinità delle materie prime e la semplicità dei processi di lavorazione della tradizione contadina sono la massima espressione dei valori culturali della Bassa Piacentina. 

...I Sapori di una Volta
Saper scegliere un prodotto artigianale è una dimostrazione di gusto e anche di cultura. La cultura non passa soltanto dal cervello, ma dagli occhi, dal naso e dal palato.
 
Le materie prime, base per i prodotti Pizzavacca, sono coltivate naturalmente nel rispetto e nella tutela dell’ambiente.  La trasformazione dei prodotti mantiene l’impronta delle antiche ricette della bassa piacentina e non prevede l’utilizzo di conservanti, coloranti e altri prodotti normalmente utilizzati nel settore industriale.
                               
Tutto questo fa sì che sia un prodotto autentico.
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